Marmellata di arance

Prodotti tipici campani

Rimanda ai bellissimi paesaggi della Terra delle Sirene, per il profumo intenso ed aromatico, questa marmellata costituita da una pregiata materia prima.
Dal sapore agrodolce, cui contribuisce l’aggiunta di scorzette tritate, è una leccornia da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Le arance sono accuratamente selezionate, lavate, sbucciate a mano, denocciolate e tagliate a pezzi. Una parte della buccia viene sminuzzata e unita alla polpa. Si procede, quindi, alla disidratazione e alla cottura a fuoco lento, dopo aver aggiunto una piccola percentuale di zucchero di canna.


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