Marmellata di arance

Prodotti tipici campani

Rimanda ai bellissimi paesaggi della Terra delle Sirene, per il profumo intenso ed aromatico, questa marmellata costituita da una pregiata materia prima.
Dal sapore agrodolce, cui contribuisce l’aggiunta di scorzette tritate, è una leccornia da gustare in qualsiasi momento della giornata.
Le arance sono accuratamente selezionate, lavate, sbucciate a mano, denocciolate e tagliate a pezzi. Una parte della buccia viene sminuzzata e unita alla polpa. Si procede, quindi, alla disidratazione e alla cottura a fuoco lento, dopo aver aggiunto una piccola percentuale di zucchero di canna.

Deliciae




Nunc vino pellite curas.

(Quinto Orazio Flacco)

La vita è troppo breve per bere vini mediocri.

(Johann Wolfgang Goethe)

Perché anche voi dovrete cambiare l'acqua insipida di una vita senza senso, senza significato, senza bellezza, senza dignità, l'acqua insipida della vita banale degli uomini di questo tempo, dovete cambiarla nel vino, che esprime la forza, la grandezza, la bellezza, la tenerezza del corpo e dell'anima.

(Mons. Luigi Negri)

In vino veritas

(Plinio il Vecchio)

Lascia all’erede ogni riposto avere, ma il vin della cantina, tu te lo devi bere.

(Marco Valerio Marziale)


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