Bresaola di bufalo Meno calorie, più ferro, più proteine. In una bresaola di bovino di bovino che compriano quando vogliamo mantenerci leggeri troviamo 16 grammi di grassi ogni 100 grammi. In questa bresaola di bufalo campano, invece, ne troviamo solo 1,5 grammi. Un prodotto più magro e gustoso di questo è davvero difficile da trovare....
Bruschettoni Ecco un bel bruschettone pancetta, mozzarella e friarielli
I dolci di Pasquale Marigliano - Tre Torte Gambero Rosso Mousse di lamponi e vaniglia. Quando l'arte incontra il sapore. In esclusiva da Vincanto troverai i dolci di Pasquale Marigliano, premiato da "Gambero Rosso" come miglior pasticciere in Campania e secondo in Italia. Assaggia la delicatezza delle sue preparazioni...
I formaggi - Il Conciato Romano Il formaggio più antico d'Italia. Un Presidio Slow Food per tutelare i 2500 anni di storia contenuti in un'anfora di terracotta dove viene stagionato. Composto per l'80% di latte di pecora e per il 20% di mucca, viene prodotto a Castel di Sasso, nell'Alto Casertano, da Manuel Lombardi e dalla sua famiglia. Un formaggio che...
I piatti della tradizione napoletana - Il "Gattò" 'A tradizione 'ce vò...'ce vò 'o "gattò"...e non il gateau...perché noi siamo partenopei! :)
I piatti della tradizione napoletana - La pagnottella d'orzo Ci sono prove che dimostrano che già duemila anni fa, a Pompei, le classi meno abbienti erano soliti mangiare un pane di farina d'orzo e farro...era il cosiddetto "panis cibarius". Ed ecco perché da Vincanto troverete l'antica pagnottella pompeiana d'orzo e farro, da farcire come meglio vorrete, con pancetta, ...
I piatti della tradizione napoletana - Parmigiana di melanzane Non ha bisogno di presentazioni, né di spiegazioni... La tradizione partenopea più gustosa ha solo bisogno di essere rispettata e non rivisitata!
Piatti estivi - Carpaccio di baccalà Un piatto fresco...un bel carpaccio di baccalà al pepe nero...
Piatti estivi - Carpaccio di salmone canadese selvaggio Un carpaccio di salmone canadese selvaggio...sano e gustoso. La particolarità dei salmoni selvaggi è quella di risalire le correnti e di non essere allevati. Le loro carni sono molto magre proprio per la particolarità della bassa presenza di grassi, dovuta anche alle acque in cui vivono.
Piatti estivi - Carpaccio di tonno Cosa c'è di più fresco di un bel carpaccio di tonno al pepe rosa?
Ricotta di bufala aversana con miele di castagno Accompagnata da sott'oli tipici
Tagliere misto di salumi e formaggi Accompagnato da miele e confetture del territorio

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