Seconda Cena dell'AlleanzaIl 23/03/2017

Carissimi,
ho l'onore di invitarvi alla Seconda Cena dell'Alleanza con Slow Food.

Giovedì 23 marzo, alle 20:30, ripeteremo la serata che ha registrato il "tutto esaurito".

Festeggeremo, così, il nostro ingresso nell'Alleanza dei Cuochi...e non solo...

Si tratta di un riconoscimento destinato a chi utilizza costantemente Presìdi Slow Food, prodotti dell'Arca del Gusto e della Comunità del Cibo.

Ovviamente, non poteva mancare un menu molto particolare con prodotti, il cui utilizzo, preserva e favorisce la biodiversità:

  • Pagnottella di farina d'orzo e farro con pomodoro giallo, fior di latte di Agerola e lardo di maiale nero casertano (per due persone);
  • Testarolo artigianale pontremolese con basilico, parmigiano e olio extravergine di Oliva di Piero Matarazzo (Perdifumo - Cilento);
  • Misto di formaggi: pecorino bagnolese, pallone di Gravina e conciato romano di Manuel Lombardi "Le Campestre", con cipolla di Alife in agrodolce di Antonietta Melillo e papaccella napoletana grigliata all'olio di Vincenzo Egizio;
  • Babà napoletano

Vini in Abbinamento:

  • Spumante di Lacryma Christi - Sorrentino
  • Pompei - Bosco de' Medici
  • Casavecchia - Alois
  • Limoncello di sfusato amalfitano - La Badia

Costo della serata: 22 € per i non soci Slow Food e 20 € per i soci.
Prenotazioni al 392.9971314

La cena dell'Alleanza con Slow FoodIl 16/03/2017

Carissimi,
ho l'onore di invitarvi alla Cena dell'Alleanza con Slow Food.

Giovedì 16 marzo, alle 20:30, festeggeremo il nostro ingresso nell'Alleanza dei Cuochi.

Si tratta di un progetto destinato ai locali che utilizzano costantemente Presìdi Slow Food, prodotti dell'Arca del Gusto e della Comunità del Cibo.

Ovviamente, non poteva mancare un menu molto particolare con prodotti, il cui utilizzo, preserva e favorisce la biodiversità:

  • Pagnottella di farina d'orzo e farro con pomodoro giallo, fior di latte di Agerola e lardo di maiale nero casertano (per due persone);
  • Testarolo artigianale pontremolese con basilico e parmigiano
  • Misto di formaggi: pecorino bagnolese, pallone di Gravina e conciato romano con cipolla di Alife in agrodolce e papaccella napoletana grigliata all'olio
  • Babà napoletano

Vini in Abbinamento:

  • Asprinio di Aversa - Masseria Campito
  • Piedirosso del Veusvio - Casa Setaro
  • Pallagrello Nero - Alois
  • Limoncello di sfusato amalfitano - La Badia

Costo della serata: 22 € per i non soci Slow Food e 20 € per i soci.
Prenotazioni al 392.9971314

San Valentino 2017Il 14/02/2017

 

“Vincantala” con una cena a lume di candela in un'ambiente caldo, soffuso e romantico.

 

Non solo l'Amore, ma l'Agape, il dono di sé all'altro...

…e noi vi aiutiamo a scoprirne la magia...

 

Menu di coppia "AGAPE", valido SOLO per il 14 febbraio 2017:

  • la bollicina degli innamorati incontra i sapori del Vesuvio;
  • salumi e formaggi artigianali con miele e confetture;
  • l'antica pagnottella di farro e orzo farcita;
  • zuppa di farro e legumi con scaglie di stravecchio di bruna alpina;
  • dolce del cuore di Pasquale Marigliano;
  • Piedirosso del Vesuvio "Casa Setaro"

 

Costo della serata: 60 € a coppia

Prenotazione obbligatoria al 392.9971314

Aperti a pranzo e a cena. 

Tombolata con Smorfia NapoletanaIl 05/01/2017

Cari amici,
salutiamo le feste con una tombolata napoletana, con tanto di smorfia.
Giovedì 5 gennaio 2017 ore 20:30, la Tradizione rivive da Vincanto con la Tombola e la Smorfia Napoletana.
I premi in palio? Le eccellenze gastronomiche della nostra Campania
Il menu della serata prevede:
- un tagliere di salumi e formaggi (per due persone);
- una pagnottella di farro e orzo con pomodorini e mozzarella (per due persone);
- 1 calice di vino a persona;
- 'o spasso accompagnato da fiumi di lambiccato prodotto con l'antico metodo dei cappucci.
Costo della serata: 20 euro a persona (cartelle e premi compresi)
Vi aspetto per salutare degnamente e tradizionalmente queste feste...
Prenotate il vostro tavolo al 392.9971314

Tombolata con Smorfia NapoletanaIl 21/12/2016

Cari amici,
accogliamo il Natale con una tombolata napoletana, con tanto di smorfia.
Mercoledì 21 dicembre ore 21:00...la Tradizione rivive da Vincanto con la Tombola e la Smorfia Napoletana.
I premi in palio? Le eccellenze gastronomiche della nostra Campania
Il menu della serata prevede:

- un tagliere di salumi e formaggi (per due persone);
- una pagnottella di farro e orzo con pomodorini e mozzarella (per due persone);
- 1 calice di vino a persona
- 'o spasso accompagnato da fiumi di lambiccato prodotto con l'antico metodo dei cappucci.

Costo della serata: 20 euro a persona (cartelle e premi compresi)
Vi aspetto per festeggiare degnamente e tradizionalmente questa meravigliosa festa...

Prenotate il vostro tavolo al 392.9971314

Dov'è la vittoria - Il racconto di una partita falsataIl 10/05/2016
Carissimi,
la storia ha voluto una data...
Martedì 10 maggio alle 20:30, presenteremo il libro di Angelo Forgione:
 
"Dov'è la vittoria"
 
Il calcio italiano è dominato storicamente da tre squadre del Nord, espressioni del "triangolo industriale", che sfruttano i vantaggi di localizzazione e attingono al serbatoio di passione del Centro-Sud. 104 scudetti al Nord, 8 al Sud. Perché? Cercheremo di capirlo e di scoprirlo insieme all'autore.

Per la serata abbiamo previsto una doppia formula:

- ingresso libero e acquisto facoltativo del libro (€ 15 prezzo di copertina)
- cena + libro ( € 20 a persona)

La cena consiste in:
- pagnottella antica di farro e orzo con pancetta, mozzarella e friarielli;
- calice di vino a scelta tra Lacryma Christi DOC Bianco o Rosso
-babà napoletano

Info e prenotazioni al 392.9971314
Degustando la culturaIl 10/04/2016

“Degustando la Cultura: storia dei prodotti e dei vini vesuviani”

Domenica 10 Aprile illustreremo l’alimentazione vesuviana nel corso dei secoli con la collaborazione nostra, della Pro Loco di Boscoreale, di Slow Food e delle Soprintendenza di Pompei.

Programma:
ore 9.30 - Accoglienza presso l’Antiquarium Vesuviano sito in Via Settetermini, 15 - Boscoreale.
ore 10.00 - Visita raccontata dell’Antiquarium
ore 11.00 - Incontro culturale sulla storia dei prodotti e dei vini vesuviani
- Cristina Ermenegildo – Presidente Pro loco “La Ginestra”
- Yuri Buono – Giornalista
- Alberto Capasso – Vice Presidente Slow Food Camania
- Patrizia Spigno – Fiduciario condotta Slow Food Vesuvio

 

Ore 12.30 Fine dei lavori e trasferimento presso il Wine&Food “Vincanto” in Via Nolana, 89 a Pompei per un pranzo “storico” a base di vini e di eccellenze vesuviane.

Potendo partecipare anche a uno solo dei momenti previsti, si precisa che:
- l’ingresso all’Antiquarium prevede l’acquisto del biglietto pari a € 5,50;
- l’incontro culturale presso l’Auditorium è a ingresso gratuito;
- la degustazione da Vincanto prevede un contributo di € 15,00 pro capite oppure € 12,00 per i soci 2016 Pro loco o Slow Food.
N.B. PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA al 392.9971314

Tiempo e penziereIl 15/03/2016

Carissimi,
martedì 15 marzo alle 20:30 onoreremo ancora una volta Napoli, con una serata che prevederà momenti di poesia, di musica e di enogastronomia.
Presenteremo il libro di poesie di Ferdinando Guarino "Tiempo e penziere". di cui mi onoro di aver scritto la prefazione.
La poesia contemporanea incontrerà la canzone napoletana d'arte.

Non poteva mancare il nostro menu "vesuviano":
- pagnottella pompeiana di farro e orzo farcita
- tagliere di salumi artigianali
- calice di Lacryma Christi del Vesuvio
- babà napoletano
Costo della serata per due persone: € 25

"Napoli non è una città sovrapponibile, omologabile, qui le statistiche non valgono, non possono contenere il sentimento".

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