Corso AIS di Avvicinamento al Vino

Dal 03/05/2017 al 31/05/2017

Cari amici,
inizia da Vincanto il corso di avvicinamento al vino, organizzato e riconosciuto dall'AIS (Associazione Italiana Sommelier).
I docenti saranno gli stessi dei corsi per sommelier.
5 lezioni teorico-pratiche più una visita in cantina.
I 5 mercoledì sera del mese di maggio, alle ore 20:30, non prendete impegni...
Gli interessati sono pregati di confermare la propria iscrizione entro e non oltre il 15 aprile.
Il vino è Bellezza e Cultura, vieni a scoprirla #soltantodavincanto
Per conoscere tutte le info contatta il 392.9971314
Corso a numero chiuso. Si accetteranno le prenotazioni fino al raggiungimento del numero massimo di partecipanti, per assicurare lo svolgimento regolare e professionale del corso.
Di seguito il calendario delle lezioni:

03 maggio 2017
Lezione n.1 “Dal terreno alla bottiglia” • Cenni sulla viticoltura e la vinificazione.

10 maggio 2017
Lezione n.2 “La tecnica della degustazione, l’utilizzo dei sensi” • Degustazione del vino attraverso la Vista, l’Olfatto ed il Gusto: l’aspetto e i profumi del vino le sensazioni gusto olfattive, tattili e retronasali.

17 maggio 2017
Lezione n.3 “Le tecniche di Servizio” • Le funzioni del Sommelier. •Le temperature di servizio dei vini. •I bicchieri.

24 maggio 2017
Lezione n.4 “L’enografia campana e nazionale” • Le zone di produzione. • La conservazione del vino.

31 maggio 2017
Lezione n.5 “Enogastronomia e Abbinamento cibo-vino” • La tecnica dell’abbinamento Cibo Vino.

In ogni lezione di circa due ore, vi sarà la degustazione guidata di due vini. A fine corso sarà effettuata una visita in cantina, con la consegna dell’attestato di partecipazione.

Deliciae




La vita è troppo breve per bere vini mediocri.

(Johann Wolfgang Goethe)

Il vino è la parte intellettuale del pranzo.

(Mary Renault)

Perché anche voi dovrete cambiare l'acqua insipida di una vita senza senso, senza significato, senza bellezza, senza dignità, l'acqua insipida della vita banale degli uomini di questo tempo, dovete cambiarla nel vino, che esprime la forza, la grandezza, la bellezza, la tenerezza del corpo e dell'anima.

(Mons. Luigi Negri)

Il vino rende l’uomo sincero.

(Alceo)

In vino veritas

(Plinio il Vecchio)


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