Seconda Cena dell'Alleanza

Il 23/03/2017

Carissimi,
ho l'onore di invitarvi alla Seconda Cena dell'Alleanza con Slow Food.

Giovedì 23 marzo, alle 20:30, ripeteremo la serata che ha registrato il "tutto esaurito".

Festeggeremo, così, il nostro ingresso nell'Alleanza dei Cuochi...e non solo...

Si tratta di un riconoscimento destinato a chi utilizza costantemente Presìdi Slow Food, prodotti dell'Arca del Gusto e della Comunità del Cibo.

Ovviamente, non poteva mancare un menu molto particolare con prodotti, il cui utilizzo, preserva e favorisce la biodiversità:

  • Pagnottella di farina d'orzo e farro con pomodoro giallo, fior di latte di Agerola e lardo di maiale nero casertano (per due persone);
  • Testarolo artigianale pontremolese con basilico, parmigiano e olio extravergine di Oliva di Piero Matarazzo (Perdifumo - Cilento);
  • Misto di formaggi: pecorino bagnolese, pallone di Gravina e conciato romano di Manuel Lombardi "Le Campestre", con cipolla di Alife in agrodolce di Antonietta Melillo e papaccella napoletana grigliata all'olio di Vincenzo Egizio;
  • Babà napoletano

Vini in Abbinamento:

  • Spumante di Lacryma Christi - Sorrentino
  • Pompei - Bosco de' Medici
  • Casavecchia - Alois
  • Limoncello di sfusato amalfitano - La Badia

Costo della serata: 22 € per i non soci Slow Food e 20 € per i soci.
Prenotazioni al 392.9971314

Foto

Deliciae




Il vino è il canto della terra verso il cielo.

(Luigi Veronelli)

Perché anche voi dovrete cambiare l'acqua insipida di una vita senza senso, senza significato, senza bellezza, senza dignità, l'acqua insipida della vita banale degli uomini di questo tempo, dovete cambiarla nel vino, che esprime la forza, la grandezza, la bellezza, la tenerezza del corpo e dell'anima.

(Mons. Luigi Negri)

Lascia all’erede ogni riposto avere, ma il vin della cantina, tu te lo devi bere.

(Marco Valerio Marziale)

In vino veritas

(Plinio il Vecchio)

La forza sconvolgente del vino penetra l’uomo e nelle vene sparge e distribuisce l’ardore.

(Lucrezio)


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